Catégorie : Produits de la mer

Ingrédients pour 3 personnes (6 brochettes) : 12 crevettes crues1 chorizo à griller1 gousse d'ailquelques brins de persil1 citron3 cas d'huile d'olivesel/poivre Étapes de réalisation Décortiquer les crevettes. et les réserver dans un petit saladier. Éplucher, dégermer et émincer l'ail. Presser le citron. Déposer l'ail, le jus de citron et l'huile d'olive dans le saladier… Lire la suite Brochettes de crevettes et chorizo à la plancha

Calamars à l'armoricaine Ingrédients pour 4 personnes : 800 g d'anneaux d'encornets frais (de préférence)1 oignon émincé1 boite de tomates pelées en dés100 mL de vin blanc200 mL de crème fraiche semi-épaisse1 petit verre de cognacsel, poivre, piment de Cayennehuile d'olive Étapes de confection Faire revenir dans une casserole l'oignon émincé avec un peu d'huile… Lire la suite Un produit de la mer : les calamars