Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes1 oignon1/2 gousse d'ail2 tranches de jambon1 vache qui rit (ou équivalent)huile d'olivesel/poivre Étape de réalisation : Émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes découpées en dés, puis recouvrir d'eau. Saler/poivrer et laisser cuire environ 30 minutes à feu doux. Découper… Lire la suite Velouté de courgettes au jambon
Catégorie : Légumes
Cannelloni farcis aux épinards à la ricotta
Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 12 cannelloni1 kg d'épinards frais50 g de beurre1 gousse d'ail hachée finement250 g de ricotta2 cuillères à soupe de crème fraiche pour la farce100 g de tomates séchées coupées en dés100 g de parmesan râpé100 ml de crème fraiche liquidesel, poivreune pincée de noix de muscade râpée Préparation… Lire la suite Cannelloni farcis aux épinards à la ricotta
La carotte : recette originale d’un légume de saison.
Tarte aux lardons, carottes et cumin Ingrédients (6 à 8 personnes) : 4 carottes200 g de lardons3 œufs250ml de crème fraiche30g +20g d’emmental râpé2 cac de cuminSel/poivre1 pâte brisée (200g de farine, 100g de beurre, un peu d’eau, sel) Préparation de la pâte: Dans un saladier, verser la farine et écraser entre 2 fourchettes le beurre.Du bout des… Lire la suite La carotte : recette originale d’un légume de saison.
Leylekian Anouche - Diététicienne-Nutritionniste 