Ingrédients pour 4 personnes (en plat) ou 6 personnes (en entrée) : 2 blancs de poireaux1 petit oignon200 g de lardons fumés2 œufs 25 cl de crème fraiche semi-épaisse30 g de gruyère râpé1 pâte briséesel/poivre Étapes de réalisation Laver et émincer les poireaux ainsi que l'oignon. Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive sans… Lire la suite La tarte aux poireaux
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Cake aux légumes du soleil
Ingrédients : 150 g de farine3 œufs100 g de gruyère râpé125 mL de lait80 mL d'huile1 sachet de levure chimique1 petite aubergine (ou 1/2)1 petit poivron (ou 1/2)1 petite tomate1 petit oignon1/2 gousse d'ailhuile d'olivesel/poivre Étapes de réalisation Émincer l'oignon et l'ail. Laver et découper les légumes en petit cubes de mêmes dimensions. Dans une… Lire la suite Cake aux légumes du soleil
Un potimarron, 2 recettes !
La plupart du temps, quand on cuisine un potimarron, c'est pour plusieurs repas !!! Je vous propose ici, 2 recettes simples à faire avec un seul potimarron : un velouté à consommer en entrée et un gratin en accompagnement d'un plat. Ingrédients : 1 potimarron1 oignon1 gousse d'ail20 cl de crème fraiche 30 g de… Lire la suite Un potimarron, 2 recettes !
Génoise à la mousse de poire
Ingrédients (6 personnes) : Pour la génoise : 3 œufs90 g de farine90 g de sucre60 g de beurre Pour la mousse de poire : environ 300 g de poires en conserves égouttées2 feuilles de gélatines (ou 1 cac de poudre diluée dans 4 cac d’eau)20 cl de crème fleurette2 cas de sirop (de conserves)1 sachet de… Lire la suite Génoise à la mousse de poire
Dahl de lentilles corail
Ingrédients pour 3 personnes : 150g de lentilles corail1 oignon1 gousse d ail1 morceau de la taille de la gousse d'ail, de gingembre frais200g de tomates concasséesHuile d olive1 cac de cumin1 cac de curcuma1 cac de coriandre1 cac de piment (j avais du piment d'Espelette fraîchement préparé !) Étapes de réalisation : Laver les… Lire la suite Dahl de lentilles corail
Dolma de chou (ou chou farci) !
Ingrédients : 1 chou frisé500 g de viande hachée2 gros oignons1 botte de persil1 boîte de tomates pelées en dés2 bonnes poignées de riz rondhuile (5 cl soit 5 cas)sel/poivre Étapes de réalisation : Faire cuire les feuilles de chou et laisser refroidir. Laver le riz à l'eau froide et égoutter le. Émincer les oignons.… Lire la suite Dolma de chou (ou chou farci) !
Pancakes myrtilles, framboises, ananas !
Ingrédients pour 3 personnes : 1 œuf 20 g de sucre en poudre150 g de farine200 mL de lait1 cas d'huile1/2 sachet de levure chimique150 g de mélange de myrtilles, framboises et ananas Étapes de réalisation Séparer le jaune d’œuf du blanc. Mélanger le jaune d’œuf avec le sucre. Ajouter au fur et à mesure… Lire la suite Pancakes myrtilles, framboises, ananas !
Tartelettes à la figue
Ingrédients : 1 pâte brisée12 petites figues Étapes de réalisation Laver et découper les petites figues en rondelles : les tranches doivent être assez épaisses. Préchauffer le four à 180°C (Th 6). Étaler la pâte brisée. Découper à l'aide d'un emporte pièce des cercles de mêmes dimensions que les rondelles de figues. Déposer les figues… Lire la suite Tartelettes à la figue
Le couscous !
Ingrédients pour 4 personnes : 2 colliers d'agneau2 cuisses de poulet2 carottes moyennes1 courgette 2 navets moyens200 g de haricots verts frais1 bocal de pois chiche 1 gros oignon250 g de semoule 2 cac de concentré de tomatesÉpices : Raz el hanout, cumin, coriandre, curcuma sel / poivreHarissa Étapes de réalisation : Laver tous les… Lire la suite Le couscous !
Velouté de courgettes au jambon
Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes1 oignon1/2 gousse d'ail2 tranches de jambon1 vache qui rit (ou équivalent)huile d'olivesel/poivre Étape de réalisation : Émincer l'oignon et l'ail. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajouter les courgettes découpées en dés, puis recouvrir d'eau. Saler/poivrer et laisser cuire environ 30 minutes à feu doux. Découper… Lire la suite Velouté de courgettes au jambon
Leylekian Anouche - Diététicienne-Nutritionniste 