Ingrédients pour 2 personnes :
- 300g de brocolis
- 100g de féta
- 3 cas de farine
- 1 œuf
- 2 cas de chapelure
- Sel/poivre
Étapes de réalisation
Laver et découper les brocolis en fleurettes. Faire cuire 5 minutes dans un grand volume d’eau salée. Égoutter les bien pour en retirer le maximum d’eau.
Dans un bol mixeur, verser les brocolis et mixer grossièrement.
Verser dans un saladier les brocolis mixés, l’œuf, la féta émiettée et la farine.
Saler, poivrer et mélanger le tout.
Si la texture est trop liquide, ajouter un peu de chapelure.
Verser la chapelure dans une assiette. Former des boules entre vos mains et rouler les dans la chapelure.
Aplatir légèrement.
Faire dorer dans une poêle légèrement huilée, sur feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté.
Bon appétit !
Leylekian Anouche - Diététicienne-Nutritionniste 