Ingrédients pour 3 personnes (6 brochettes) :
- 12 crevettes crues
- 1 chorizo à griller
- 1 gousse d’ail
- quelques brins de persil
- 1 citron
- 3 cas d’huile d’olive
- sel/poivre
Étapes de réalisation
Décortiquer les crevettes. et les réserver dans un petit saladier.
Éplucher, dégermer et émincer l’ail. Presser le citron.
Déposer l’ail, le jus de citron et l’huile d’olive dans le saladier avec les crevettes.
Mélanger et laisser mariner 30 minutes minimum au frais.
Découper le chorizo à griller en 12 tranches pas trop épaisses.
Laver et ciseler le persil.
Préchauffer la plancha.
Sur des brochettes en bois, piquer les crevettes avec en leur centre une tranche de chorizo.
Faire cuire quelques minutes et ajouter le persil.
Servir chaud.
Leylekian Anouche - Diététicienne-Nutritionniste 