Ingrédients :
- 1 chou frisé
- 500 g de viande hachée
- 2 gros oignons
- 1 botte de persil
- 1 boîte de tomates pelées en dés
- 2 bonnes poignées de riz rond
- huile (5 cl soit 5 cas)
- sel/poivre
Étapes de réalisation :
Faire cuire les feuilles de chou et laisser refroidir.
Laver le riz à l’eau froide et égoutter le.
Émincer les oignons. Laver et ciseler le persil.
Mélanger la viande avec tous les ingrédients, saler, poivrer.
Enlever la partie dure de la feuille de chou et couper la en deux. Déposer un peu de farce sur un bord de la feuille et rouler bien serré.
Disposer les feuilles ainsi roulées dans une casserole assez serrées.
Couvrir d eau, saler, poivrer et laisser cuire environ 30 minutes.
Bon appétit !
Leylekian Anouche - Diététicienne-Nutritionniste 