Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 courgettes
- 1 oignon
- 1/2 gousse d’ail
- 2 tranches de jambon
- 1 vache qui rit (ou équivalent)
- huile d’olive
- sel/poivre
Étape de réalisation :
Émincer l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans un filet d’huile d’olive.
Ajouter les courgettes découpées en dés, puis recouvrir d’eau. Saler/poivrer et laisser cuire environ 30 minutes à feu doux.
Découper le jambon en fines lamelles et le faire cuire 10 minutes avec les courgettes.
Mixer le tout et ajouter la vache qui rit.
A déguster chaud ou froid !
Bon appétit !
Leylekian Anouche - Diététicienne-Nutritionniste 