Comment bien préparer l’apéritif du déconfiné !
Pour passer un moment agréable en famille ou entre amis tout en respectant quelques règles « post confinement », des petits ajustements sont à opérer !
1/ Préparer une petite assiette ou un petit bol par personne.
2/ Répartir dans ces récipients, tout ce qui compose l’apéritif. L’idéal serait qu’une seule personne s’en occupe (avec les mains bien lavées) !
3/ Si vous avez des préparations à tartiner, prévoyez un ramequin par famille.
4/ Respecter au mieux la distanciation physique (au moins un mètre).
5/ L’apéritif peut se composer :
- de crudités : carottes, concombres en bâtonnets, tomates cerises, radis, bouquets de chou-fleur, avec une sauce au yaourt en accompagnement.
- d’éléments plaisir bien-sûr : chips, saucisson, cacahuètes, feuilletés à la tapenade noire ou verte ou au confit de tomates séchées, bricks au fromage…
- vous pouvez aussi préparer :
- des verrines de taboulé, écrevisses, mélange de tomates cerises, mozza et basilic…
- des préparation à tartiner : tapenade noire ou verte, confit de tomates séchées, caviar d’aubergines, poivronade, houmous, avec de pain grillé et du guacamole avec des chips mexicaines. Attention à la quantité de pain consommé.
- Évidemment il faut faire des choix, tout n’est pas à proposer !!!!
- Et bien-sûr, l’alcool est à consommer avec modération.
A suivre……une recette de tapenade noire !
Régalez-vous !
Leylekian Anouche - Diététicienne-Nutritionniste 